El caqui onubense, principal ingrediente en el helado más rico del mundo
Mademakers, participante en la categoría de menores de 30 años, llevaba varios años acudiendo al concurso para inspirarse, hasta que finalmente se presentó este año, dueño de la heladería holandesa Clevers, compitió contra unos 100 colegas del sector y junto con la colaboración de AGF-handelsbrijf Frankort & Koning, encontró la manera de elaborar la receta de helado de caqui más deliciosa.
Para este concurso, celebrado el pasado cuatro de diciembre, donde participaron heladeros de todas las partes del mundo, el citado ganador obtuvo los nombrados caquis a través de una empresa de frutas y hortalizas onubense.
Sur Hortícola, con una venta anual de seis millones de caquis, exporta casi un 90% de su producto a Alemania, seguida de Holanda, Italia o Suecia, nutrió a Mademakers con caquis de su variedad rojo brillante.
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