Lu, Cocina y Alma obtiene su segunda Estrella Michelín
Jerez de la Frontera, España. El mundo de la alta gastronomía tiene un nuevo motivo para aplaudir, y Jerez, para sentirse orgulloso. El prestigioso restaurante Lu, Cocina y Alma, liderado por el chef Juanlu Fernández, ha alcanzado el codiciado reconocimiento de su segunda estrella Michelin, consolidando su lugar entre los grandes templos culinarios de España.
El anuncio, realizado durante la gala de presentación de la Guía Michelin 2024, celebrada en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, reconoció la evolución y creatividad de un proyecto que combina la tradición culinaria andaluza con técnicas vanguardistas y una narrativa que seduce todos los sentidos.
Un Viaje Gastronómico Singular
Ubicado en el corazón de Jerez de la Frontera, Lu, Cocina y Alma es conocido por su innovador enfoque, donde los sabores tradicionales se reinterpretan con técnicas francesas y un cuidado por el detalle que roza la perfección. Fernández y su equipo han construido un universo culinario que transporta a los comensales a un viaje de emociones y recuerdos, todo envuelto en una atmósfera teatral e íntima.
Con una sólida formación bajo la tutela de grandes nombres como Ángel León (Aponiente), Juanlu Fernández no solo domina el arte de la cocina, sino que también ha sabido imprimir en Lu una identidad única. Según el chef, esta segunda estrella es “un sueño hecho realidad, pero también un compromiso para seguir innovando, cuidando cada detalle y compartiendo con el mundo el alma de nuestra cocina”.
Reconocimientos al Crecimiento
Desde que obtuvo su primera estrella Michelin en 2018, Lu ha mantenido una evolución constante. La segunda estrella no solo reconoce la excelencia culinaria, sino también el trabajo incansable del equipo, la innovación en los menús degustación y el respeto por el producto local.
Esta distinción posiciona a Jerez como un destino gastronómico de referencia en Andalucía, atrayendo a foodies y expertos de todo el mundo para descubrir el alma que Lu ha puesto en cada plato.
Lu, Cocina y Alma se une ahora al selecto grupo de restaurantes biestrellados de España, marcando un nuevo capítulo en la rica historia gastronómica de la región.
Redactor de la sección de gastronomía, amante de la buena comida y apasionado del periodismo.
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